【プレミアム】鯛の塩釜焼き【ASMR】

プレミアム動画では、大切な人の為に作るちょっと特別で贅沢な料理とお菓子のレシピを紹介します。普段聞き逃してしまうような音にフォーカスし、ハイクオリティな映像と共にお楽しみください。 ■材料 鯛 1尾(内臓の処理済み) 《お腹に詰めるもの》 玉葱　15g 人参　15g にんにく 1片 セロリの葉　5.6枚 ローズマリー 2本 《A》 タイム　適量 ディル　適量 レモンの皮　適量 オレンジの皮　適量 ニンニク　1片 《B》 粗塩　1kg 卵白　3個 薄力粉　大さじ2 《ソース》 赤玉葱 みじん切り　20g オレンジの絞り汁　20cc 白ワインビネガー　15cc EXVオリーブオイル　40cc ディル みじん切り　少々 ■手順 1.うろこ取りで鯛のうろこをとる。 2. オレンジとレモンを輪切りにスライスする。残りの半分の皮は千切りにする。 3. 鯛のお腹にスライスしたオレンジ、レモン、玉葱、人参、にんにくとローズマリーを詰める。 4. 鯛の表面に包丁で切れ目を入れ、にんにくスライス、タイムを切れ目に挟む。ディル、レモン、オレンジの皮の千切りを乗せる。 5. ボウルに卵白を入れ、泡立て器で軽く泡立てる。そこに塩、薄力粉を加えゴムベラで混ぜ合わせる。 6. 天板に(5)をしき、魚をのせ上から手で覆うように更に(5)をのせる。表面にスプーンなどで模様を描き、200°Cのオーブンで40分程度焼く。（お魚の大きさに合わせて調整してください） 7. 別のボウルに最初に皮を取った残りのオレンジを絞り入れ、《ソース》の材料を加え混ぜる。 8. 魚が焼きあがったら皿に取り、お好みでソースをかけていただく。 ◆便利なスマホアプリが誕生♪◆ ダウンロードして気になるレシピを保存してね👇 http://link.tastemade.com/HE7m/9UZDe1PVpA テイストメイドは食や旅をテーマにしたグローバルなビデオネットワークです。Facebook、Instagram、Twitterも公開中！ ・facebook： https://www.facebook.com/tastemadejp/ ・Instagram： https://www.instagram.com/tastemade_japan/ ・twitter： https://twitter.com/Tastemade_japan