【プレミアム】ローストビーフ丼【ASMR】

プレミアム動画では、大切な人の為に作るちょっと特別で贅沢な料理とお菓子のレシピを紹介します。普段聞き逃してしまうような音にフォーカスし、ハイクオリティな映像と共にお楽しみください。 ■材料 牛もも肉　1kg 玉ねぎ　2個 塩　適量 コショウ　適量 サラダ油　適量 赤ワイン　150ml バルサミコ酢　50ml 醤油　100ml 砂糖　大さじ2 水　100ml ご飯　適量 シーザーソース　適量 卵黄　1個分 クレソン　適量 ■手順 【事前準備】 ・玉ねぎの皮をむいておく。 1. 玉ねぎをみじん切りにする。 2. バットに玉ねぎの半分を敷いて牛もも肉を乗せ、もう半分の玉ねぎを上からかけて30分間休ませる。 3. 30分経ったら、玉ねぎをスプーンでこそぎ取り塩、コショウをする。 4. フライパンを強火で加熱してサラダ油を敷き牛もも肉を全面色付くまで焼く。 5. 網を敷いた天板に乗せて140度のオーブンで30分間焼く。 6. 肉を焼いたフライパンに玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。 7. 赤ワイン、バルサミコ酢、醤油、砂糖、水を入れてとろみがつくまで煮詰める。 8. オーブンから牛もも肉を取り出して温度計を刺し、中心温度が55度前後になったのを確認する。 9. 牛もも肉を薄くスライスする。 10. ご飯をお皿に乗せてスライスした肉を乗せる。 11. 卵黄を乗せ、粗熱が取れた（7）とシーザーソースをかけたら完成。 ◆便利なスマホアプリが誕生♪◆ ダウンロードして気になるレシピを保存してね👇 http://link.tastemade.com/HE7m/9UZDe1PVpA テイストメイドは食や旅をテーマにしたグローバルなビデオネットワークです。Facebook、Instagram、Twitterも公開中！ ・facebook： https://www.facebook.com/tastemadejp/ ・Instagram： https://www.instagram.com/tastemade_japan/ ・twitter： https://twitter.com/Tastemade_japan