【チョコチップメロンパン】ふわふわなメロンパンの作り方 | ASMR

字幕をonにすると作り方の解説が表示されます。 〜材料（3つ分）〜 ■クッキー ・バター・・・・25g ・砂糖・・・・・25g ・全卵・・・・・15g ・薄力粉・・・・50g ■パン生地 ・強力粉・・・・70g ・砂糖・・・・・5g ・塩・・・・・・1g ・ドライイースト・・・1g ・全卵+水・・・・・55g ・バター・・・・5g ☆作り方☆ ①クッキーを作ります。 ボウルに【バター】【砂糖】を入れて混ぜ、【全卵】を分離しないように少しずつ入れて混ぜます。 ②ふるった【薄力粉】を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜて【チョコチップ】を加えて薄く伸ばしておきます。 ③パン生地を作ります。 ボウルに【強力粉】【砂糖】【塩】【イースト】を入れてイーストの上から【全卵+水】を入れて混ぜます。 ※イーストと塩を一緒にして置いておくと膨らみにくくなるので直前に合わせるといいです。 ④ある程度の塊になったら作業台に移し、手でこねていきます。 粉気がなくなったところで【バター】を加え、ツルッとして薄い膜ができるまで捏ねます。 ⑤丸めてから約30℃の場所に1時間ほど置いて一次発酵をします。 指で押してみて指のあとがそのまま残れば発酵完了です。 ⑥ガス抜きをして丸めてから15分ほど置いてきます。（ベンチタイム） ⑦ガス抜きをして丸く成型します。 クッキー生地で包んで砂糖をまぶし、格子状の模様を入れてからさらに30分ほど二次発酵をします。 ⑧170℃のオーブンで約15分焼いたら完成です。 ---------------------------------------------------- ご視聴いただきありがとうございます！！ 動画が気に入ってくれたらチャンネル登録をしていただけると嬉しいです。 https://www.youtube.com/channel/UCD9rstz787RQXIuk_rPtbJg?sub_confirmation=1 また、料理やお菓子のリクエストがあれば是非コメントお願いします！！ できる範囲で答えていきます！ ---------------------------------------------------- 【レシピ】 https://cuisineidee.com/recipes/154 【BLOG】 https://cuisineidee.com/ 【Twitter】 https://twitter.com/konkon7424 【Instagram】 https://www.instagram.com/konkon_kitchen 【Facebook】 https://www.facebook.com/100932259018103 ---------------------------------------------------- 【使っている調理器具】 misono440 筋引包丁240mm https://amzn.to/3gOBW1f misono440 ペティナイフ130mm https://amzn.to/3mOoq1l まな板(Large) https://amzn.to/3kFMyRm 片手鍋 https://amzn.to/2Yc5Iqp ハンドミキサー https://amzn.to/3kV3403 シルパット https://amzn.to/3zMv23g ※Amazonアソシエイトリンクを使用しています。 Amazonリンクをクリックしてから（別の商品でも）ご購入していただけると、ちょこっとだけ僕の材料代が浮きます。 #メロンパン #チョコチップ #チョコチップクッキー #コンコンキッチン #料理 #料理動画 #レシピ #クッキング #ASMR #音フェチ