【メロンムース】メロン丸ごとムースケーキの作り方 | ASMR

字幕をonにすると作り方の解説が表示されます。 〜材料〜 ・メロン・・・1玉 ・レモン汁・・・15g ・ゼラチン・・・15g ・生クリーム・・・200g ・砂糖・・・20g ☆作り方☆ ①【メロン】は上の部分を水平に切り、種を取り出します。 ヘタの部分は蓋に使うのでそのまま取っておきましょう。 ②スプーンで果肉をくり抜いて薄くスライスします。 メロンの中に残った果汁は種と一緒に濾しておきます。 ③【ゼラチン】はひたひたの水を入れ、ふやかしておきます。 ④漉したメロン果汁に【レモン汁】を加えて火にかけます。 沸騰直前に火を止めて③のゼラチンを溶かし、完全に溶けたら漉して急冷しておきます。 ⑤ボウルに【生クリーム】【砂糖】を入れ、氷水に当てながら軽くツノが立つまで混ぜます。 ⑥メロン果汁と立てた生クリームを合わせてくり抜いたメロンに流し入れます。 途中でスライスしたメロン果肉も入れておきましょう。 ⑦冷蔵庫で完全に冷えるまで2時間ほど冷やしたら完成になります。 ---------------------------------------------------- ご視聴いただきありがとうございます！！ 動画が気に入ってくれたらチャンネル登録をしていただけると嬉しいです。 https://www.youtube.com/channel/UCD9rstz787RQXIuk_rPtbJg?sub_confirmation=1 また、料理やお菓子のリクエストがあれば是非コメントお願いします！！ できる範囲で答えていきます！ ---------------------------------------------------- 【レシピ】 https://cuisineidee.com/recipes/148 【BLOG】 https://cuisineidee.com/ 【Twitter】 https://twitter.com/konkon7424 【Instagram】 https://www.instagram.com/konkon_kitchen 【Facebook】 https://www.facebook.com/100932259018103 ---------------------------------------------------- 【使っている調理器具】 misono440 筋引包丁240mm https://amzn.to/3gOBW1f misono440 ペティナイフ130mm https://amzn.to/3mOoq1l まな板(Large) https://amzn.to/3kFMyRm 片手鍋 https://amzn.to/2Yc5Iqp ハンドミキサー https://amzn.to/3kV3403 シルパット https://amzn.to/3zMv23g ※Amazonアソシエイトリンクを使用しています。 Amazonリンクをクリックしてから（別の商品でも）ご購入していただけると、ちょこっとだけ僕の材料代が浮きます。 #メロン #ムース #ケーキ #コンコンキッチン #料理 #料理動画 #レシピ #クッキング #ASMR #音フェチ