【ASMR】いちごのレアチーズケーキの作り方｜How to make strawberry rare cheesecake

▼材料▼ ＜土台＞ ビスケット 60g 無塩バター 30g ＜レアチーズ＞ クリームチーズ 150g マスカルポーネ 100g レモン汁 10ml プレーンヨーグルト 50g グラニュー糖 50g 生クリーム 50ｇ 板ゼラチン 5ｇ 生クリーム 150ml グラニュー糖 20ｇ イチゴ 11個 ＜イチゴゼリー＞ イチゴ 12粒 グラニュー糖 30ｇ ゼラチン 1.5ｇ レモン汁 10ｍｌ ▼作り方 ①ビスケット60gを砕き、溶かしバター30gを合わせ15cm型に敷き詰める。 ②クリームチーズ150g、マスカルポーネ100gを混ぜ、さらにグラニュー糖50gを加える. ③均一に混ざればレモン汁10ml、ヨーグルト50gを加え混ぜる。 ④鍋に生クリーム50mlを加え弱火で加熱し、温まれば事前に氷水でふやかしておいた板ゼラチンを加える。 ⑤④を③に加える。 ⑥型に11粒（目安）のイチゴを敷き詰め⑤の生地を流す。 ⑦冷蔵庫で2時間冷やす。 ⑧鍋にイチゴ12粒（目安）とグラニュー糖30gを入れ10分～15分ほど弱火で加熱する。 ⑨冷やしておいた⑦に⑧を流す。 ⑩更に1時間冷蔵庫で冷やす。 ⑪型から外しカットして完成。 ▼ Material ▼ ＜Foundation＞ Biscuits 60g Unsalted butter 30g ＜Rare cheese＞ Cream cheese 150g Mascarpone 100g Lemon juice 10ml Plain yogurt 50g Granulated sugar 50g Fresh cream 50g Plate gelatin 5g Fresh cream 150ml Granulated sugar 20g 11 strawberries ＜Strawberry jelly＞ 12 strawberries Granulated sugar 30g Gelatin 1.5g Lemon juice 10ml ▼ How to make ① Crush 60g of biscuits, combine 30g of melted butter and spread in a 15cm mold. ② Mix 150g of cream cheese and 100g of mascarpone, and add 50g of granulated sugar. ③ If mixed evenly, add 10 ml of lemon juice and 50 g of yogurt and mix. ④ Add 50 ml of fresh cream to the pan and heat it over low heat. When it gets warm, add gelatin plate that has been soaked in ice water in advance. ⑤ Add ④ to ③. ⑥ Spread 11 strawberries (approximate) in the mold and pour the dough of ⑤. ⑦ Cool in the refrigerator for 2 hours. ⑧ Put 12 strawberries (approximate) and 30g of granulated sugar in a pan and heat on low heat for 10 to 15 minutes. ⑨ Pour ⑧ into the chilled ⑦. ⑩ Cool in the refrigerator for another hour. ⑪ Remove from the mold and cut to complete. （Google Translation） ▼Instagram▼ https://www.instagram.com/pocket_kitchen_/ ▼tiktok▼ https://vt.tiktok.com/ZSa3dbyu/ ----------------------------------------------------------------- ▼使用したおすすめの調理用品▼ iwaki耐熱ガラスボウル　https://amzn.to/38mLvzY ▼撮影機材▼ sony a7 II https://amzn.to/3Dqv6J8 RODE ロード VideoMic Pro+ https://amzn.to/3gHet1W ----------------------------------------------------------------- このサイトでは、Amazonアソシエイト・プログラムを使用しています。