カリッとジューシー！濃厚タルタルがたまらない チキン南蛮【料理ASMR】

ジューシーな鶏もも肉と、カリッと香ばしい衣、 甘酸っぱいタレと濃厚タルタルのバランスが絶品です✨ ぜひご飯のおともやお酒のお供にどうぞ🍻 ──────────── このチャンネルでは、包丁の音や食材の調和、湯気の立ち上る様子など、 静かで心地よい “音と映像の美しさ” をお届けしています。 通常動画では── 五感で味わう静かなひととき。 食材の音と、丁寧な手仕事をじっくりと。 ショート動画では── 一瞬で伝わる、心地よい調理音。 美しい和の一皿とともに。 料理を通して、癒しのひとときを感じていただけたら幸いです。 ──────────── 📖 レシピはこちら 【 材料（2人分）】 ・鶏もも肉 …… 1枚（約300g） ・塩・こしょう …… 各少々 ・ 薄力粉 …… 適量 ・ 卵 …… 1個 ・ 揚げ油 …… 適量 【 甘酢ダレ 】 ・酢 …… 大さじ2 ・しょうゆ …… 大さじ2 ・砂糖 …… 大さじ1 ・みりん …… 大さじ1 ・片栗粉 …… 小さじ1 ・鶏ガラスープの素…… 小さじ1/3 【 タルタルソース 】 ・卵 …… 1個（スクランブルエッグ） ・玉ねぎ（みじん切り） …… 1/4個（50g） ・らっきょう（甘酢漬け・みじん切り） …… 3〜4粒（20g） ・ケッパー……5g ・パセリ（みじん切り） …… 適量 ・マヨネーズ …… 30g ・砂糖 …… 小さじ1/3 ・塩 …… 少々 ・レモン汁 …… 大さじ1 ・ケチャップ …… 小さじ1 ・黒こしょう …… 少々 【 付け合わせ 】 ・キャベツ（千切り） …… 適量 ・トマト …… 適量 【 作り方 】 ① 鶏もも肉は筋・余分な脂を取り除き、塩こしょうを振る。 ② キャベツは千切り、トマトは食べやすく切る。 ③ タルタル用：玉ねぎ・らっきょう・パセリを刻み、卵はスクランブルエッグにする。 ④ ボウルでタルタルソースの材料をすべて混ぜておく。 ⑤ 甘酢ダレは鍋にすべて入れ、片栗粉をよく溶かしてから火にかけ、とろみがついたら火を止める。 ⑥ 鶏もも肉に薄力粉を薄くまぶし、卵にくぐらせて油で揚げる（5分→裏返して3分→仕上げ強火1分）。 ⑦食べやすくカットして盛り付け、甘酢ダレとたっぷりのタルタルソースをかけて完成！ ──────────── 📦 使用している道具や器のまとめはこちら ▶ https://natural-locust-c1c.notion.site/1ad51a07789c80f0b085e82a96849e60?pvs=4 （Amazon・楽天アフィリエイトリンクを含みます） ──────────── 🔸 音と映像の世界を一緒に楽しみたい方は、ぜひチャンネル登録・高評価をお願いします！ 🔔通知オンで、次回の癒しのひとときをお見逃しなく。 ──────────── 📬 お問い合わせ ご質問やお仕事のご依頼は、お気軽にコメントまたはSNSよりご連絡ください。 #料理ASMR #和食ASMR #調理音 #silentkitchen #癒しの音#チキン南蛮 #タルタルソース #揚げ物 #おうちごはん #プロのレシピ #簡単レシピ#鶏もも肉#和食#お弁当おかず