【ポテトスフレグラタン】ふわふわなじゃがいものグラタンの作り方 | ASMR

字幕をonにすると作り方の解説が表示されます。 〜材料（グラタン皿1つ分）〜 ・じゃがいも・・・3個 ・バター・・・15g ・卵・・・2個 ・合い挽き肉・・・200g ・玉ねぎ・・・1/2個 ☆作り方☆ ①【じゃがいも】は皮を剥いて2cm幅に切ってから茹でます。 ※水からゆっくり火を通すことによって甘味が増して美味しくなります。 ②熱いうちに裏漉ししてマッシュポテトにします。 【バター】を加え、じゃがいもの熱で溶かしながら混ぜ込んでいきます。 ③【卵】は卵黄とメレンゲ用の卵白に分けます。 卵黄は②のじゃがいもに混ぜてしっかりと乳化させます。 ④【玉ねぎ】はみじん切りにします。 フライパンを熱し、【合い挽き肉】を色が変わるまで炒めます。 みじん切りの玉ねぎを加えて透明になるまで火を通します。 ⑤【卵白】でしっかりしたメレンゲを作ります。 ③の生地の半分と混ぜてスフレ生地にします。 ⑥グラタン皿にじゃがいも生地、挽き肉、スフレ生地を順番に乗せて180℃のオーブンで25分焼いたら完成です。 ---------------------------------------------------- ご視聴いただきありがとうございます！！ 動画が気に入ってくれたらチャンネル登録をしていただけると嬉しいです。 https://www.youtube.com/channel/UCD9rstz787RQXIuk_rPtbJg?sub_confirmation=1 また、料理やお菓子のリクエストがあれば是非コメントお願いします！！ できる範囲で答えていきます！ ---------------------------------------------------- 【レシピ】 https://cuisineidee.com/recipes/146 【BLOG】 https://cuisineidee.com/ 【Twitter】 https://twitter.com/konkon7424 【Instagram】 https://www.instagram.com/konkon_kitchen 【Facebook】 https://www.facebook.com/100932259018103 ---------------------------------------------------- 【使っている調理器具】 misono440 筋引包丁240mm https://amzn.to/3gOBW1f misono440 ペティナイフ130mm https://amzn.to/3mOoq1l まな板(Large) https://amzn.to/3kFMyRm 片手鍋 https://amzn.to/2Yc5Iqp ハンドミキサー https://amzn.to/3kV3403 シルパット https://amzn.to/3zMv23g ※Amazonアソシエイトリンクを使用しています。 Amazonリンクをクリックしてから（別の商品でも）ご購入していただけると、ちょこっとだけ僕の材料代が浮きます。 #ポテト #グラタン #スフレ #コンコンキッチン #料理 #料理動画 #レシピ #クッキング #ASMR #音フェチ