【本場フランス家庭料理】 夏野菜で作る爽やかチキン煮込み　プーレ・バスケーズの作り方 　How to make Poulet Basquaise　🎧ASMR🎧

Poulet Basquaise (バスク風チキンの煮込み料理） 夏野菜たっぷり！南フランス・バスク地方の家庭料理「プーレ・バスケーズ」をご紹介します🇫🇷 トマトやパプリカの旨みがぎゅっと詰まった、さっぱり仕上げのチキン煮込みで、暑い夏でもペロッと食べられる一皿。 鶏肉のタンパク質に、夏野菜のビタミンもたっぷりで、栄養バランスも◎！ 実はこの料理、冷やしても温め直しても美味しいんです！ 煮込み料理だから、作り置きにもぴったり。 忙しい日のごはんにも、おもてなしにもおすすめですよ〜！ オシャレだけど作り方は簡単なので、料理初心者の方もぜひチャレンジしてみてください🍅🍗 ▽レシピやポイントは動画内で詳しく紹介しています！ タイムライン 00:00 intro 01:00 Nettoyage legumes 02:20 Eplucher legumes (peel vegetables) 05:20 Épépiner (take out seeds) 06:10 Dégermer 06:25 émincer 08:05 émonder 09:05 concasser 09:35 how to cut chicken leg 10:00 Assaisonner (seasoning ) 10:40 Cuisson 15:45 Plate 16:30 ending 材料 - 　鶏もも肉　　３枚 - 　塩　コショウ　少々 - 　タイム　　　　　適量 - 　サラダ油 　　　おおさじ1−２杯 - 　パプリカ　赤　　　1個 - 　パプリカ　緑　　　1個 - 　パプリカ　黄色　　1個 - 　パプリカ　オレンジ色　1個 -　 牛の角パプリカ　 各1個　（緑、赤） - 完熟トマト　　　　　１個 - ニンニク　　　　　　３ヶ - 玉ねぎ　　　　　　　１個 - トマトコンソントレ　　大さじ１ - 白ワイン　　　　　　　ワイングラス一杯 - ローリエ　　　　　　　適量 - 　塩、コショウ、ピマン・ド・スプレット　適量 🇬🇧🇺🇸 Poulet Basquaise (Basque-style Chicken Stew) Loaded with summer vegetables! Here's a classic home-style dish from the Basque region in the south of France: Poulet Basquaise 🇫🇷 This refreshing chicken stew is packed with the natural sweetness of tomatoes and colorful peppers, making it light yet full of flavor—perfect for hot summer days. Rich in protein from the chicken and full of vitamins from fresh summer veggies, it’s a well-balanced, nutritious dish! Best part? It tastes delicious both warm and cold. Since it's a stew, it's great for meal prep or make-ahead dinners. Perfect for busy days or when entertaining guests! It looks fancy, but the steps are simple—so even beginners can enjoy making it at home 🍅🍗 👇 Full recipe and tips are shown in the video! Ingredients - Chicken leg 3 Piece - Salt and pepper to taste - Thyme to taste - Cooking oil 2 tbsp - Red bell pepper 1 piece - Green bell pepper　1 piece - Yellow bell pepper 1piece - Orange bell pepper 1 piece - Green long pepper (corne de boeuf) 1 piece - Red long pepper (corne de boeuf) 1 piece - Tomato riped 1 piece - Garlic 3 cloves - Onion 1 piece - Tomato paste 1 tbsp - Dry white wine 1 glass - Bay leaf to taste - Salt, pepper, Piment d'Espelette to taste 🇫🇷 Poulet Basquaise (Ragoût de poulet à la basquaise) Un plat traditionnel du Pays Basque, dans le sud de la France, à base de légumes d'été bien mûrs et de poulet tendre 🇫🇷 Ce ragoût léger mais savoureux marie la douceur naturelle des tomates et des poivrons, pour un plat parfait même sous la chaleur estivale. Le poulet apporte des protéines, les légumes des vitamines : un plat complet, équilibré et plein de soleil ! Ce plat est délicieux aussi bien chaud que froid, idéal à préparer à l'avance. Parfait pour les jours chargés ou pour recevoir à la maison ! Ça a l’air raffiné, mais c’est facile à réaliser—même pour les débutants 🍅🍗 👇 La recette complète et les astuces sont dans la vidéo ! Cuisses de poulet désossées　3 pièces Sel　deux pincée Poivre　quantité suffisante Thym　quantité suffisante Huile de cuisson　2 CaS Poivron rouge　1 pièce Poivron vert　1 pièce Poivron jaune　1 pièce Poivron orange　1 pièce Poivron corne de bœuf vert　1 pièce Poivron corne de bœuf rouge　1 pièce Tomate bien mûre　1 pièce Gousses d’ail　3 pièces Oignon　1 pièce Concentré de tomate　1 cuillère à soupe Vin blanc sec　1 verre (type verre à vin) Feuille de laurier　1 feuille (ou au goût) Piment d’Espelette　quantité suffisante