【台湾🇹🇼】本格！魯肉飯(ルーローハン)の作り方！【海外グルメ】ASMR

こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐ 今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「魯肉飯」をお届けします。 使用した調理器具はこちら👇 提供：アサヒ軽金属 オールライト炒：https://www.kurut.onl/m/yp_l 世界のごはん▶▶今回は台湾編✈✈ 魯肉飯(ルーローハン)を作ります！ 魯肉飯は、過去に1度作っているんですが心尽しでは初です(*^^*)♪ 今回は、より研究して本格的な魯肉飯に挑戦してみました！ぜひ作ってみて下さい！ 〜きょうの調理ポイント〜 ①豚バラブロックは細かく切る！もしくはブロックのまま下茹でして柔らかくする！ 　⇢大きいまま炒めてしまうと硬くなってしまいがち！ 　⇢お肉感が欲しい人は、下茹でをして好きな大きさに切って炒める！ ②油葱酥(フライドエシャロット)の代わりにフライドオニオン！ 　⇢「油葱酥」は魯肉飯には欠かせない食材！日本では手に入りにくいのでフライドオニオンで代用します※台湾では「油葱酥 」という商品があります！ ③八角もしくは五香粉を入れる！ 　⇢これで一気に本場の魯肉飯の近づきます♪ きょうのごはんは…☁︎ 　・魯肉飯 　・大根ときのこのスープ 　・ナスのポン酢和え byめぐみん ◆量 2人分 ◆時間 00：50 ▽道具 包丁 まな板 まな板（肉・魚用） オールライト炒 鍋 ▽魯肉飯の食材 干しシイタケ 3個 豚バラブロック 400g ニンニク 1かけ ショウガ 1かけ コショウ 少々 サラダ油 大さじ1 フライドオニオン 大さじ2 卵 2個 ▽Aの食材 水 100ml 酒 60ml 紹興酒 大さじ2 濃口醤油 大さじ3 オイスターソース 大さじ2 氷砂糖 20g 八角 1個 ▽盛り付けの食材 ご飯 2杯分 チンゲン菜 1/4株 たくあん 適宜 ▽魯肉飯の手順 1. 干し椎茸は戻すのに時間がかかるので前日に戻しておく。水で戻した椎茸を5mm各くらいに切ります。 2. 豚バラブロックは拍子切りにする。 3. ニンニクとショウガはみじん切りにする。 4. 中華鍋に3の油を大さじ1ほど熱し、豚肉を入れてコショウを振って軽く色が変わるくらいまで、中火で炒める。1の椎茸、ショウガ、ニンニクを加えてさらにさっと炒める。 5. 茹で卵を作る。茹で上がったら、氷水にとり殻を剥く。 6. 4に「Aの食材」全てと、フライドオニオン、茹でた卵を入れて弱火で25〜30分煮込む。 ▽盛り付けの手順 1. 器にご飯とお肉を盛って、塩茹でしたチンゲン菜とたくあんを添える。 ◇動画内で使っている調理器具 カセットコンロ https://amzn.to/2KmV0Bf 包丁 https://amzn.to/2PURUJM まな板 http://amzn.to/2ptmIUO まな板（肉・魚用） http://amzn.to/2GRWaEm オールライト炒 https://ry627.app.goo.gl/alllite_tyao 鍋 https://amzn.to/2JzImyK 私たちは、おいしい・たのしい・おもてなしを配信してる食のメディアです🎉 作ったり行ったりしたら #partykitchen を付けて教えてね😋 いいね！やコメントをいただけると、すごく嬉しいです😉👍リクエストもお待ちしてます🍊 チャンネル登録はこちらから！ Please subscribe to my channnel! And if you like it, please thumbs up! http://ur2.link/KiYz ◎めぐみんインスタ https://www.instagram.com/megmin_pk8/ プライベートで食べたご飯などを中心にあげてます♪ ◎めぐみんツイッター https://twitter.com/megmin_pk8 料理や食べ物以外のことも気軽につぶやいています♪ ☆Moreish https://ry627.app.goo.gl/4GEr グッズの購入はこちら！ ☆Web https://partykitchen.jp ☆Instagram https://www.instagram.com/partykitchen_jpn/ ☆Twitter https://twitter.com/pk_jpn ☆Facebook https://www.facebook.com/PartyKitchenJPN ☆LINE@ https://line.me/R/ti/p/%40cgy1724e