【フランス 🇫🇷】そば粉のガレットを作ってみよう。〜世界の料理〜　How to make " Galette de Bretagne(Buckwheat Crepe)"【ASMR】

こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐ 今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「ガレット」をお届けします。 世界の料理▶▶今回はフランス✈ ガレットを作ります！ フランスでガレットは「丸く薄く焼いた菓子や料理」を意味します。日本ではそば粉のガレットがメジャーですよね！ 「そば粉のガレット」は、フランスの北部ブルターニュ地方で誕生しました。雨が多く小麦の生産が難しかったために、そば粉を主食としていて、そこから誕生したようです◎ ブルターニュ地方にはクレープ屋さん(=クレープリー)がたくさんあるんですって♪ 〜今日のレシピポイント〜 ①火加減は中火で！ 　⇢外側からカリッとしてきたら返す ②生地を一晩寝かせる 　⇢生地を寝かすことでもっちりとした生地になる！ ③生地はよく前にしっかり混ぜる 　⇢そば粉は下に沈みやすいので都度混ぜる ⭐甘い系、おかず系いろいろな具材で、ぜひ試してみて下さいね！！ きょうのごはんは…☁︎ 　・ガレット 　・サラダとスープ byめぐみん ◆量 2人分(生地は4枚分) ◆時間 00：30 ▽道具 包丁 まな板 ボウル ホイッパー フライパン ▽そば粉のガレット生地の食材 そば粉 100g 塩 ひとつまみ 卵 1/3個 水 200ml バター 適量 ▽Aの食材 グリュイエールチーズ 40g 卵 2個 ハム 2枚 粗塩 少々 粗挽きコショウ 少々 イタリアンパセリ 適宜 ▽Bの食材 ブラウンマシュルーム 3個 ジャガイモ 1/2個 タマネギ 1/4個 おろしニンニク 小さじ1/2 塩コショウ 少々 ▽ガレットの手順 1. ボウルにそば粉、塩を入れてよく混ぜ合わせる。そこに卵を加えて、水を少しずつ入れながらしっかり粘りが出るまで混ぜる。水50mlだけ残して、混ぜた生地の上からかける。そのままラップをして1晩寝かせる。 2. 1の生地を焼く前にしっかりと混ぜる。 フライパンにバターを熱し、フライパンを温めたところに生地をおたまですくって、手早く薄く広げる。生地がふつふつなってくるまで焼く。 3. 2の火を弱火にして、「Bの手順」で作った具材をのせる。中央に「Aの食材」の卵を割っておとして、白身を全体に広げる。チーズとそのまわりにハムをのせて塩をふる。生地のふちを4ヶ所折りたたむ。蓋をして卵に火を通す。 4. お皿に移して、コショウをイタリアンパセリを飾る。 ▽Bの手順 1. ブラウンマッシュルームは5mm幅くらいに、ジャガイモは皮を剥いて1cm各のダイスカットにする。タマネギは薄切りにする。ジャガイモは600Wの電子レンジで2分加熱する。 2. フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、1のブラウンマッシュルーム、タマネギを入れて炒める。しんなりしたら1のジャガイモ、塩コショウ、おろしニンニクを加えてさらに炒める。 ◇動画内で使っている調理器具 カセットコンロ https://amzn.to/2KmV0Bf 包丁 https://amzn.to/2PURUJM まな板 http://amzn.to/2ptmIUO ボウル http://amzn.to/2GSqZJ5 ホイッパー http://amzn.to/2GRispG 私たちは、おいしい・たのしい・おもてなしを配信してる食のメディアです🎉 作ったり行ったりしたら #partykitchen を付けて教えてね😋 いいね！やコメントをいただけると、すごく嬉しいです😉👍リクエストもお待ちしてます🍊 チャンネル登録はこちらから！ Please subscribe to my channnel! And if you like it, please thumbs up! http://ur2.link/KiYz ◎めぐみんインスタ https://www.instagram.com/megmin_pk8/ プライベートで食べたご飯などを中心にあげてます♪ ◎めぐみんツイッター https://twitter.com/megmin_pk8 料理や食べ物以外のことも気軽につぶやいています♪ ☆Moreish https://ry627.app.goo.gl/4GEr グッズの購入はこちら！ ☆Web https://partykitchen.jp ☆Instagram https://www.instagram.com/partykitchen_jpn/ ☆Twitter https://twitter.com/pk_jpn ☆Facebook https://www.facebook.com/PartyKitchenJPN ☆LINE@ https://line.me/R/ti/p/%40cgy1724e