ハウルのような朝食を！ベーコンエッグ/目玉焼きの作り方【ジブリ飯/料理レシピ/ASMR/料理音/Bacon and Eggs 】

カリカリに焼いたベーコンの脂の旨味とニンニクの香りと塩味の溶け合ったうま味脂が隠し技です！そのうま味脂で焼いてカリカリになった卵の白身の縁と、とろとろの黄身を食べたらやみつきになってしまいます！味付けは塩だけで十分です。 是非参考にしてみてください！ 木芯キャンドル(Wood Wick Candle)の音も収録しました。静かにパチパチする音は癒されますよね。 【睡眠用BGM】木芯キャンドルの「1/ｆゆらぎ」の音と光で癒しの眠り →https://youtu.be/7_CB4mclx2g ※この動画は飯テロの音フェチASMR動画にもなっていますので、ヘッドホンやイヤホンのご使用をお勧めします🎧 このチャンネルでは独自の視点と直感で考えたレシピや、おいしそうな動画を届けています。 週に1～2回はアップしていきたいと思っています。 これからもよろしくお願い致します。 リクエストやコメントもお待ちしております。 ご視聴ありがとうございました😃 【隠し技】 ①ベーコンの表面を強火でカリカリに焼いて旨味とたっぷりの脂を引き出します。 ②ベーコンの旨味と脂、ニンニクの香り、塩の塩味の溶け合ったうま味脂で白身の縁を強火でカリッと焼いて白身にうま味を焼き付けます。 ③白身の縁は強火でカリカリ、黄身はとろとろに仕上げます。 ④ベーコンの種類を手作りベーコンにして天然の旨味を引き出します。 ⑤フライパンを蓄熱性の高い鉄製にして強火で一気に焼き目をつけます。 ⑥卵が鉄製のフライパンにくっつかないようにするために使う前に煙が出るまで一度過熱します。 【隠し味】 ①塩 ※ベーコンの塩味に加えて調節します。 ②あとがけEVオリーブオイル(お好みで) 【材料】 卵 ベーコン ニンニク (お好みで) じゃがいも ブロッコリー ミニトマト ローズマリー　適量 【調味料】 塩(できれば粗めの岩塩) EVオリーブオイル(お好みで) 【作り方】 ①食材をカットします。 ・ベーコンは2～3枚厚めにカットします。 ・ニンニク1片をスライスします。 ・じゃがいも1/2個をスライスします。 ・ブロッコリーを2～3個切り取ります。 ・玉子は常温に戻しておきます。 ②鉄製のフライパンを煙が出るまで加熱して卵がくっつかないようにします。 ③ニンニクを中火で炒めて油に香りを出します。(香りは油に溶けます) ④ベーコンを投入して強火で焼き目を付けます。(メイラード反応) ※ニンニクは焦げないように取り出します。 ⑤お好みの野菜を投入します。 ⑥ベーコンの旨味脂をたっぷり引き出したら卵を投入します。(初めは強火で白身を焼き付けてから弱火にして黄身を半熟に仕上げます) ⑦塩をふって味(塩味)を調えます。(旨味や脂のコクは塩味によって味に変わります。旨味やコク＋塩味＝美味しいと感じる味) 　　　 #目玉焼き #ベーコンエッグ #ジブリ飯 #料理 #asmr #料理音 #音フェチ