研ぐ #asmr #essay
投稿日 2026/04/04 ・ 1.1万 回再生 ・ 高評価 53
望月ヒゴロのおこない登録者 876人
概要欄
出刃包丁を「ちょっとだけ本格的」に研いでみた。詳しい人からすると、眉をひそめたくなるところも多かったかもしれない。それでも研ぐ前と比べるとずいぶん切れるようになったし、僕としてはとても満足している。 包丁を研いでいると、色々な音がして楽しい気持ちになる。刃先を研いだときのシャッと高い音や、水が濁りはじめて少しくぐもってきたような音、ジーンズに刃を擦り付けたときの抗議するかのような引っ掛かりのある音。 食材を「切る」という能力を極めた包丁と、それを「研ぐ」ことに特化した砥石。目の前にある、ただ一つのことに集中するこの時間が僕は好きだ。 #包丁研ぎ #暮らしの道具 #おこない #knife sharpening
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