【お菓子作り】レアチーズケーキの作り方 | お菓子作り レアチーズケーキ asmr

#お菓子作り #レアチーズケーキ #asmr 今回のお菓子作りはレアチーズケーキ！ 今回のレアチーズのレシピはとてもシンプルです。 アングレーズを加えずにさっぱりなレアチーズにしました〜 レアチーズの土台の上に杏ジャムを絞ったのですが、味のアクセントとしてあまり効果がみられず…です。ベリーソースとかかけた方が良かったかもしれません。 レアチーズは順番に混ぜるだけで簡単に作れます！ ポイントは、 ①口当たりを滑らかにする為にクリームチーズのダマを残さない事 ②生クリームを立てすぎない事。とろ〜っと持てないくらいがベストです 見た目はとってもシンプルですが、 やはり美味しい…！ ★チャンネル登録はこちら！新作レシピ動画をいち早くお届けできます↓ http://www.youtube.com/channel/UCYfjkNE3biQMTKZdyLmm3cg?sub_confirmation=1 ■目次 0:00 レアチーズケーキ土台 3:04 型入れ 3:30 チーズ生地 5:20 型流し 5:43 仕上げ 6:12 完成！ 6:31 いただきまーす 6:45 レアチーズケーキレシピ ■レシピ | Recipe レアチーズケーキ (φ15cm) | Rare cheese cake (φ15cm) [ビスケット | Buiscuits] 薄力粉 | Cake flour.......................................50g きび糖 | Cane sugar.....................................10g ベーキングパウダー | Baking powder...........3g アーモンドパウダー | Almond powder.......20g 無塩バター(冷) | Unsalted butter................25g ハチミツ | Honey.........................................15g [焼成 | Baking] 160℃に予熱したオーブンで16分 At 320°F (Preheated oven) for 16 mins. [土台 | Base] ビスケット | Buiscuit...................................80g 溶かしバター | Melted butter......................40g [チーズ生地 | Cheese dough] クリームチーズ | Cream cheese.............200g グラニュー糖 | Granulated sugar...............30g 練乳 | Condensed milk................................40g ヨーグルト(無糖) | Non-sugar yogurt......100g レモン汁 | Lemon juice...............................20g 粉ゼラチン | Gelatin powder........................6g 冷水 | Cold water.........................................30g 生クリーム (40%) | Heavy cream (40%)..200g [冷ます | Cooling] 冷蔵庫で3~4時間冷やす Cool in a refridgerator for 3-4 hours ■動画でよく使用しているもの [調理家電] オーブン：東芝 石窯ドーム ER-TD3000-W https://amzn.to/2AdxmHV ハンドミキサー：TESCOM ハンドミキサー https://a.r10.to/hzSeuO ハンドブレンダー：Vitantonio ハンドブレンダー https://a.r10.to/hzSBkQ キッチンスケール：TANITA https://amzn.to/2CIvkAf 温度計：ドリテック 温度計 https://a.r10.to/hzNfHf 　　　　 [調理器具] ホイッパー：OXO シリコンウィスク https://amzn.to/2A8g8vm 　　　　 TOMIZ シリコンホイッパー https://amzn.to/30vuZdc スクイーザー：N.M. JAPAN 絞り器 https://amzn.to/30dL0Fz ゼスター：Microplane ゼスター https://amzn.to/3dHDcQn ゴムベラ：タイガークラウン ゴムベラ https://amzn.to/3jwHixq 　　　　OXO シリコン スパチュラ S クールグレイ https://amzn.to/2YaWx5W 　　　　OXO シリコン スパチュラ M ラズベリー https://amzn.to/37760iJ マーブル台：Cotta 大理石ペストリーボード https://amzn.to/36unBCJ 回転台：JE Marble https://amzn.to/3iwLs7c ペティナイフ：藤次郎 ペティナイフ https://amzn.to/30vhBGa カセットコンロ：Iwatani 達人スリム https://amzn.to/2A9yDQd 鉄板：Cotta オーダーメイド天板 カッティングボード：IKEA [型] ロールケーキ型：タイガークラウン ケーキ型 https://amzn.to/2F22Nr8 ケーキ型：貝印 KAI 15cm ケーキ型 https://amzn.to/3neun5v タルトリング：TOMIZ タルトリング 18cm https://amzn.to/2HVJJfd タルトストーン：パール金属 https://amzn.to/34pbhB1 アクリルルーラー：そらとぶフライパン https://amzn.to/2GmZeMN アイススクープ：THAT アイススクープ https://amzn.to/34qCWBX [容器] ガラス容器：IKEA 保存容器 ガラス https://a.r10.to/hzIndZ プラスチック容器：無印良品 メインのボウル：PYREX ボウル3.6ℓ CP-8560 https://amzn.to/2HTS434 粉とか入れているサブのボウル：Luminarc ボウル 14cm アンピラブル H4717 https://amzn.to/3nnvoIT 計量カップ：IKEA 計量カップ https://amzn.to/3lc3wVW ビーカー：HARIO コニカルビーカー 100ml https://amzn.to/34CayNl 　　　 HARIO コニカルビーカー 300ml https://amzn.to/34jW4S1 [お皿] 黒いお皿 (小)：KINTO https://amzn.to/2Geetrr 黒いお皿 (大)：KINTO https://amzn.to/3nhcKC8 [撮影機材] カメラ：Sony a6400 https://amzn.to/33saVdO レンズ：SIGMA 30m F1.4 DC DN https://amzn.to/2GmXdjI マイク：RODE VideoMicPro+ https://amzn.to/34pdnkn 　　　 RODE VideoMicro https://amzn.to/3gUHwO0 三脚 (メイン)：Velbon EXー547 https://amzn.to/2z6UQ0I 三脚 (サブ)：SLIK 三脚 ミニプロ 7 N https://amzn.to/2MCtTFa ※一部Amazonアソシエイトリンクを使用しています。 ■SNS ・Instagram: https://www.instagram.com/cxgx_cookin... ・Twitter: https://twitter.com/cxgx_cooking ・TikTok: www.tiktok.com/@cgcooking