ブルーベリーのバスクチーズケーキの作り方 | お菓子作り バスチー ASMR

#ASMR #お菓子作り #バスチー ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ▼レシピ本📚 『パティシエレシピのかわいいお菓子』好評発売中！ https://amzn.to/3Avu0fG ▼レシピ本ができるまで🧁 https://youtu.be/Eq0_gXxUC_o ▼SNS ・Instagram: https://www.instagram.com/cxgx_cooking/ ・Twitter: https://twitter.com/cxgx_cooking ・TikTok: https://www.tiktok.com/@cgcooking ・楽天ROOM : https://room.rakuten.co.jp/room_01457b06b6/items ▼材料の購入先はこちら！ ・富澤商店 https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3594783&pid=887325814 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🧈材料 (φ15cm 高さ6㎝ケーキ型 1台分) *[ ブルーベリーソース ]* ブルーベリー 150g ※冷凍ブルーベリーでもOK グラニュー糖 20g レモン果汁 大さじ1 *[ バスクチーズ生地 ]* ※材料は常温に戻してね♪ クリームチーズ 400g グラニュー糖 110g 全卵 140g コーンスターチ 12g 生クリーム (35%) 200g ブルーベリーソース 90g ※高さ５㎝未満の方の場合生地が溢れる場合があるので、 0.75倍にして作りましょう！！ *[ 焼成 ]* 予熱 240℃ 焼成 230℃ 35分 ※オーブンによって焼き色が変わるので、 表面が焦げそうになったらアルミホイルをかぶせましょう！！ 出来上がりの生地の温度が20度くらいの場合、 動画である通り半生のような状態になります。 これも美味しいので問題ないですが、 ギフト用ではなく家族で美味しく食べましょう！ 冷蔵庫で保存して３日以内で食べてね！ 材料を常温に戻して生クリームを温める事で生地の温度が上がり、 同じ時間焼成して丁度良い焼き上がりになりました。 こちらも冷蔵庫で保存して３日位でいただきましょう♪ \0.75倍の材料です/ *[ バスクチーズ生地 ]* クリームチーズ 300g グラニュー糖 82g 全卵 105g コーンスターチ 9g 生クリーム (35%) 150g ブルーベリーソース 67g ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🍰ケーキ型の材料換算はこちら！ 【ケーキ型 (丸) 】 12cm→15cm：1.6倍 12cm→18cm：2.3倍 12cm→21cm：3倍 15cm→12cm：0.7倍 15cm→18cm：1.5倍 15cm→21cm：2倍 18cm→12cm：0.4倍 18cm→15cm：0.7倍 18cm→21cm：1.4倍 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🍴動画で使用しているもの ・キッチンスケール https://amzn.to/3wAmGxZ ・ペティナイフ https://amzn.to/363MgAA ・ホイッパー https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3594783&pid=887325836&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01030201 ・ゴムベラ https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3594783&pid=887325836&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01290700 ・ガラスの手鍋 https://amzn.to/3qlwaZN ・シルパット https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=087673 ・シルパン https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3594783&pid=887325836&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01777100 ・オーブン https://amzn.to/2AdxmHV ・アルコール（パストリーゼ） https://amzn.to/365apXt ※一部Amazonアソシエイトリンクを使用しています。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー