しっかり膨らむクッキーシュークリームの作り方 | 簡単お菓子 お菓子作り クッキーシュー asmr

#お菓子作り #クッキーシュー #asmr 今回のお菓子作りはクッキーシュー！ サクサククッキーと滑らかなディプロマートクリームがマッチしたクッキーシュー、最高に美味しいです♪( ´▽｀) ★チャンネル登録はこちら！ http://www.youtube.com/channel/UCYfjkNE3biQMTKZdyLmm3cg?sub_confirmation=1 ■クッキーシュー目次 0:00 クッキー生地 1:08 カスタードクリーム 4:23 シュー生地 9:39 ディプロマートクリーム 10:57 クリームを詰める 12:04 完成！試食 13:02 しぃじーメモ 〜シュー生地の冷凍〜 13:52 レシピ ■レシピ クッキーシュー (6個分) ・シュー生地 牛乳...............................50g 水...................................50g グラニュー糖..................3g 塩.....................................1g 無塩バター....................45g 薄力粉...........................60g 卵.........................120g前後 ・カスタードクリーム 卵黄..............................3個 グラニュー糖..............50g 薄力粉.........................20g 牛乳...........................300g バニラビーンズ.......1/4本 無塩バター..................20g ・ディプロマートクリーム カスタードクリーム 生クリーム...............120g ・クッキー生地 無塩バター..................40g グラニュー糖..............40g 薄力粉.........................20g 強力粉.........................20g ・焼成温度と時間 1. 190℃で15分焼く 2. 設定温度を180℃に下げて10分 焼く (最初の25分はオーブンの扉を開けないこと！) 3. 設定温度を160℃に下げて10分 焼く (焼き色の調整) ■動画でよく使用しているもの [調理家電] オーブン：東芝 石窯ドーム ER-TD3000-W https://amzn.to/2AdxmHV ハンドミキサー：TESCOM ハンドミキサー https://a.r10.to/hzSeuO ハンドブレンダー：Vitantonio ハンドブレンダー https://a.r10.to/hzSBkQ キッチンスケール：TANITA https://amzn.to/2CIvkAf 温度計：ドリテック 温度計 https://a.r10.to/hzNfHf 　　　　 [調理器具] ホイッパー：OXO シリコンウィスク https://amzn.to/2A8g8vm 　　　　 TOMIZ シリコンホイッパー https://amzn.to/30vuZdc スクイーザー：N.M. JAPAN 絞り器 https://amzn.to/30dL0Fz ゼスター：Microplane ゼスター https://amzn.to/3dHDcQn ゴムベラ：タイガークラウン ゴムベラ https://amzn.to/3jwHixq 　　　　OXO シリコン スパチュラ S クールグレイ https://amzn.to/2YaWx5W 　　　　OXO シリコン スパチュラ M ラズベリー https://amzn.to/37760iJ マーブル台：Cotta 大理石ペストリーボード https://amzn.to/36unBCJ 回転台：JE Marble https://amzn.to/3iwLs7c ペティナイフ：藤次郎 ペティナイフ https://amzn.to/30vhBGa カセットコンロ：Iwatani 達人スリム https://amzn.to/2A9yDQd 鉄板：Cotta オーダーメイド天板 カッティングボード：IKEA [型] ロールケーキ型：タイガークラウン ケーキ型 https://amzn.to/2F22Nr8 ケーキ型：貝印 KAI 15cm ケーキ型 https://amzn.to/3neun5v タルトリング：TOMIZ タルトリング 18cm https://amzn.to/2HVJJfd タルトストーン：パール金属 https://amzn.to/34pbhB1 アクリルルーラー：そらとぶフライパン https://amzn.to/2GmZeMN アイススクープ：THAT アイススクープ https://amzn.to/34qCWBX [容器] ガラス容器：IKEA 保存容器 ガラス https://a.r10.to/hzIndZ プラスチック容器：無印良品 メインのボウル：PYREX ボウル3.6ℓ CP-8560 https://amzn.to/2HTS434 粉とか入れているサブのボウル：Luminarc ボウル 14cm アンピラブル H4717 https://amzn.to/3nnvoIT 計量カップ：IKEA 計量カップ https://amzn.to/3lc3wVW ビーカー：HARIO コニカルビーカー 100ml https://amzn.to/34CayNl 　　　 HARIO コニカルビーカー 300ml https://amzn.to/34jW4S1 [お皿] 黒いお皿 (小)：KINTO https://amzn.to/2Geetrr 黒いお皿 (大)：KINTO https://amzn.to/3nhcKC8 [撮影機材] カメラ：Sony a6400 https://amzn.to/33saVdO レンズ：SIGMA 30m F1.4 DC DN https://amzn.to/2GmXdjI マイク：RODE VideoMicPro+ https://amzn.to/34pdnkn 　　　 RODE VideoMicro https://amzn.to/3gUHwO0 三脚 (メイン)：Velbon EXー547 https://amzn.to/2z6UQ0I 三脚 (サブ)：SLIK 三脚 ミニプロ 7 N https://amzn.to/2MCtTFa ※一部Amazonアソシエイトリンクを使用しています。 ■SNS ・Instagram: https://www.instagram.com/cxgx_cookin... ・Twitter: https://twitter.com/cxgx_cooking ・TikTok: www.tiktok.com/@cgcooking