３種の生チョコサンドクッキーの作り方 | お菓子作り ASMR

『パティシエレシピのかわいいお菓子』予約受付中！ https://amzn.to/3QZsAA5 #ASMR #スイーツ #お菓子作り ーーーーーーーーーー 🍰チャプター 0:00 イントロ 0:34 ホワイトガナッシュ 1:56 抹茶がナッシュ 3:17 チョコがナッシュ 4:06 クッキー生地 8:53 クッキー生地のカット 10:00 焼成 11:44 ガナッシュのカット 12:57 接着 14:18 完成！ 15:26 紙の型の作り方 ーーーーーーーーーー 🍫材料 (チョコサンドクッキー ３つの味それぞれ14個分) *ーガナッシュ (15cm x 15cm型) ー* *ホワイトガナッシュ* ホワイトチョコ 200g 生クリーム (35%) 65g *抹茶ガナッシュ* ホワイトチョコ 180g 生クリーム (35%) 80g 抹茶 6g *チョコガナッシュ* スイートチョコ(56%) 180g 生クリーム (35%) 90g （市販の板チョコを使う場合はビターチョコを使ってください） 15cm x 15cm の型に流して、 冷蔵庫で5時間以上冷やす。 3cm x 5cm にカットする。 *ークッキー生地ー* [ *ベース生地* ] 無塩バター 50g 粉糖35g 全卵 20g ★いずれか一つの味の薄力粉 ↓ ↓ *★プレーン* ・薄力粉 100g *★抹茶味* ・薄力粉 95g ・抹茶 3g *★チョコ味* ・薄力粉 90g ・ココアパウダー 10g クッキー生地は3mm厚で、20cm x 21cm 以上の四角に伸ばして、冷蔵庫で休ませる。 3cm x 5cmにカットする。 *ー焼成ー* 1. オーブンを180℃に予熱する 2. 170℃に下げて10分焼く 3. 160℃に下げて7~9分焼く クッキーの真ん中までほんのり焼き色が付くくらいまで焼成します！ ーーーーーーーーーー 🧈材料の購入先はこちら！ ・富澤商店 https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3594783&pid=887325814 ・スイートチョコ https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3594783&pid=887325836&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00873004 ・ホワイトチョコ https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3594783&pid=887325836&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01277601 ・薄力粉 (バイオレット) https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3594783&pid=887325836&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00000803 ・抹茶 https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3594783&pid=887325836&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01443200 ・ココアパウダー https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3594783&pid=887325836&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00376502 ・無塩バター (明治) https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3594783&pid=887325836&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01172401 ・アクリルルーラー 3mm https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3594783&pid=887325836&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01410500 ーーーーーーーーーー 🧈お菓子作りのバターについて お菓子には基本的に無塩バターを使用しています。 クッキーなど材料にバターを多く使う場合は有塩バターだと塩が多すぎてしまいます。見た目は変わらないですが、味がくどく感じてしまうので、無塩バターを使って食塩を少量加える方法を推奨します。 ーーーーーーーーーー ■SNS ・Instagram: https://www.instagram.com/cxgx_cooking/ ・Twitter: https://twitter.com/cxgx_cooking ・TikTok: https://www.tiktok.com/@cgcooking