3種のクッキー / アメリカンクッキー / スノーボールクッキー / 型抜きクッキー / お菓子作り ASMR cafe vlog

#バレンタイン #クッキー #お菓子作り ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ▼レシピ本📚 『パティシエレシピのかわいいお菓子』好評発売中！ https://amzn.to/3Avu0fG ▼レシピ本ができるまで🧁 https://youtu.be/Eq0_gXxUC_o ▼SNS ・Instagram: https://www.instagram.com/cxgx_cooking/ ・Twitter: https://twitter.com/cxgx_cooking ・TikTok: https://www.tiktok.com/@cgcooking ・楽天ROOM : https://room.rakuten.co.jp/room_01457b06b6/items ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🧈材料🧈 🍪 *スノーボールクッキー* (0:24) 🍪 *[ プレーン 約26個分 ]* 無塩バター 60g 粉糖 25g アーモンドパウダー 40g 薄力粉 80g アーモンドダイス 20g ・仕上げ用 ★溶けない粉糖 40g *[ ココア 約26個分 ]* 無塩バター 60g 粉糖 25g アーモンドパウダー 40g 薄力粉 70g ココアパウダー 8g アーモンドダイス 20g ・仕上げ用 ★溶けない粉糖 40g ココアパウダー 小さじ1/2 ★通常の粉糖を使用すると溶けてベタついてしまうので"溶けない粉糖"、"デコレーション用粉糖"、"フートルデコール" と記載のある粉糖を使用しましょう！ 成形：1個 8~10gに丸く成形 予熱 : 180℃ 焼成 : 160℃ 20分+α (焼き色を見て調整) 🍪 *トリプルチョコチャンククッキー* 約14個分 (7:43) 🍪 無塩バター 100g きび糖 50g（グラニュー糖に置き換え可） グラニュー糖 50g 全卵 55g 塩 ひとつまみ ココアパウダー 17g 薄力粉 68g 強力粉 85g ベーキングパウダー 2g チョコレート 75g チョコチップ 75g ・仕上げ用 コーティング用チョコ 適量 (動画では150gで作業しています） チョコクランチ 適量 成形：1個40gに分けて中央を凹ませる 予熱 : 190℃ 焼成 : 170℃ 18~20分 🍪 *型抜きクッキー* (13:52) 🍪 *[ プレーン 約20枚分 ]* 無塩バター 50g 粉糖 30g バニラオイル 少々 全卵 15g アーモンドパウダー 15g 薄力粉 90g *[ ココア 約20枚分 ]* 無塩バター 50g 粉糖 30g 全卵 15g アーモンドパウダー 15g バニラオイル 少々 薄力粉 80g ココアパウダー 10g 花型：φ5cm (https://tomiz.com/item/00714300) 星型：3.3cm (購入場所不明) ハート型 (小)：2.4cm x 2.5cm (Seriaで購入) ハート型 (大)：5.5cm x 5.8cm (https://tomiz.com/item/00717500) 成形：厚さ3mmに伸ばして型で抜く 予熱 : 180℃ 焼成 : 160℃ 18分 小さいハート : 160℃ 16分 マーブル : 160℃ 25分 ・仕上げ用 コーティング用チョコ 適量 (動画では150gで作業しています） コーティング用ホワイトチョコ 適量 (動画では150gで作業しています） コーティング用いちごチョコ 適量 (動画では150gで作業しています） カカオニブ 金箔 トッピングシュガー ピスタチオ チョコクランチ ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🧈材料の購入先はこちら！ ・富澤商店 https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3594783&pid=887325814 ・パータ・グラッセ（黒） https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3594783&pid=887325836&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01079001 ・パータ・グラッセ（白） https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3594783&pid=887325836&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01079201 ・パータ・グラッセ（いちご） https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3594783&pid=887325836&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01113401 ・ラッピング袋（10.5 x 10.5cm : 富澤商店 / スノーボール・チョコチャンクで使用🍪） https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3594783&pid=887325836&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00593001 ・ラッピング袋 （15 x 9cm : Seriaで購入 / 型抜きで使用🍪） ・和紙ロールタイ https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3594783&pid=887325836&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00584500 ・シール https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3594783&pid=887325836&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01468000 ・乾燥シート https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3594783&pid=887325836&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01386200 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🍪目次🍪 0:00 導入 0:23 スノーボールクッキー（生地作り） 3:05 スノーボールクッキー（成形） 4:07 スノーボールクッキー（焼成） 5:09 スノーボールクッキー（粉糖） 6:49 スノーボールクッキー（ラッピング） 8:01 チョコチャンククッキー（生地作り） 10:51 チョコチャンククッキー（成形） 11:32 チョコチャンククッキー（焼成） 12:14 チョコチャンククッキー（デコレーション） 13:23 チョコチャンククッキー（ラッピング） 13:56 型抜きクッキー（生地作り） 17:07 型抜きクッキー（成形） 18:23 型抜きクッキー（型抜き） 21:15 型抜きクッキー（焼成） 24:36 型抜きクッキー（デコレーション） 26:32 型抜きクッキー（ラッピング） 27:14 ｲﾀﾀﾞｷｬｽ🙏！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🧈お菓子作りのバターについて お菓子には基本的に無塩バターを使用しています。 クッキーなど材料にバターを多く使う場合は有塩バターだと塩が多すぎてしまいます。見た目は変わらないですが、味がくどく感じてしまうので、無塩バターを使って食塩を少量加える方法を推奨します。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🍴動画で使用しているもの ・キッチンスケール https://amzn.to/3wAmGxZ ・ペティナイフ https://amzn.to/363MgAA ・ホイッパー https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3594783&pid=887325836&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01030201 ・ゴムベラ https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3594783&pid=887325836&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01290700 ・ガラスの手鍋 https://amzn.to/3qlwaZN ・シルパット https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=087673 ・シルパン https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3594783&pid=887325836&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01777100 ・オーブン https://amzn.to/2AdxmHV ・アルコール（パストリーゼ） https://amzn.to/365apXt ※一部Amazonアソシエイトリンクを使用しています。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー