カスタードクリームドーナツの作り方 | ASMR スイーツ お菓子作り

#ASMR #スイーツ #お菓子作り 今回の ASMR お菓子作り はカスタードクリームドーナツ！ 前回のオールドファッションドーナツに引き続き、レベルアップバージョンのドーナツを作ってみました！ クリームたっぷりで美味しい〜です！ カスタードじゃない方はラズベリージャムを合わせた生クリームで爽やかな甘さです！こっちも美味しい〜😋 ■目次 0:00 ドーナツ生地作り 4:00 カスタードクリーム 6:40 ドーナツを揚げる 8:13 ラズベリー生クリーム 8:32 ドーナツにクリームを詰める 10:18 完成！ｲﾀﾀﾞｷｬｽ！ 10:55 レシピ ■レシピ | Recipe クリームドーナツ (7個分) Cream donuts (Serve for 7) *A. ドーナツ生地* | Donuts dough 薄力粉 | Cake flour .................................60g 強力粉 | Bread flour .............................140g グラニュー糖 | Granulated sugar .........20g 食塩 | Salt ..............................................2.4g 全卵 | Whole egg ...............Mｻｲｽﾞ1個 (50g) 牛乳 | Milk ..............................................70g ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ | Instant dry yeast ........3g 無塩バター | Unsalted butter ................20g ↓ 50gずつに分割 *B. ラズベリークリーム* | Raspberry cream 生クリーム | Heavy cream ..................100g ラズベリージャム | Raspberry jam .......20g *C. カスタードクリーム* | Custard cream 卵黄 | Egg yolk ..................................2個 グラニュー糖 | Granulated sugar ....33g 薄力粉 | Cake flour ...........................13g 牛乳 | Milk .......................................200g バニラビーンズ | Vanilla beans ....1/4本 無塩バター | Unsalted butter ..........13g *D. 揚げ* | Fry サラダ油 (170℃) | Salad oil (338F) *E. 外側にまぶす砂糖* | Topping Sugar グラニュー糖 | Granulated sugar ..適量 ■動画で使用しているもの [調理] ・カセットコンロ https://amzn.to/2A9yDQd ・白いゴムベラ https://amzn.to/3jwHixq ・シノワ (細かい網) https://a.r10.to/hVXAoE ・鉄板 https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=081109 ・オーブン https://amzn.to/2AdxmHV ※一部Amazonアソシエイトリンクを使用しています。 ■SNS ・Instagram: https://www.instagram.com/cxgx_cooking/ ・Twitter: https://twitter.com/cxgx_cooking ・TikTok: https://www.tiktok.com/@cgcooking